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你知道油麦菜怎么做好吃吗?

文章主题:饮食电影天堂  文章来源:电影天堂杂谈  发布时间:2018-12-02 17:45:01

油麦菜是生活中最常见的绿叶蔬菜,它本身就有一点点苦味,像苦瓜一样,属于正常的特殊味道。略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。 如果你不喜欢这个苦味,可以先用开水焯一下油麦菜,时间要短,否则就变色了,然后立即大火快炒,就没有苦味了。

油麦菜有多种不同的吃法,想了解它怎么做最好吃,可以看看下面我对它吃法的详细介绍。

油麦菜怎么做好吃

油麦菜怎么做好吃

1、油麦菜可以直接吃,它口感脆嫩,味道鲜香,在吃油麦菜时,可以先用清水把油麦菜洗干净,再控掉水分,然后把适量的甜面酱加入葱末和姜末,再放入适量的麻油调匀以后入锅蒸20分钟,取出以后用新鲜的油麦菜直接蘸食蒸好的酱料,那时会感觉油麦菜特别好吃。

2、凉拌油麦菜也特别好吃,在做凉拌油麦菜是要把它弄清楚时间,再把它切成段,然后加入适量食盐,腌制20分钟把腌出的水分倒掉,再加入适量白糖,生抽和香醋,最后放入麻油和鸡精,调匀以后可直接食用,喜欢吃大蒜的人还可以加入适量的蒜泥,那样会让凉拌油麦菜的口感更加诱人。

油麦菜的常见吃法

油麦菜的常见吃法

1、蒜蓉油麦菜

油麦菜和大蒜是一对理想搭档,平时想吃油麦菜时,可以把它洗净,切成段,再把一头大蒜去皮,拍成蒜蓉,在炒锅中放适量食用油,加热一包蒜入锅炒香,然后把油麦菜入波快速翻炒,炒软以后加少量食盐调味,调匀以后出锅装盘就能食用。

2、油麦鱼丸汤

新鲜的油麦菜还可以用来做汤喝,在做的时候,需要准备200克新鲜油麦,帮他洗净后切碎,再准备150克鱼丸,在锅中放清水加入适量鸡精加热烧开以后,把油麦菜入锅,再放少量水,煮开以后放入准备好的鱼丸,等锅中的鱼丸熟透以后,加适量麻油提味以后出锅装碗就能香气诱人的油麦鱼丸汤。

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