首页 > 养生之道 > 饮食105彩票 > 茶圣陆羽与古代饮茶风俗的形成

茶圣陆羽与古代饮茶风俗的形成

文章主题:饮食105彩票  文章来源:105彩票杂谈  发布时间:2018-11-26 21:13:26

在“茶圣”陆羽生活的时代,茶的饮用已经有很长的历史了。茶最早大约出产于四川,自秦人攻取蜀地以后,茶才移植于各地。在先秦的典籍中,茶称荼,又叫“苦荼”。古籍中曾记载:“神农尝百草,日遇七十余毒,得荼而解之。”

由于茶具有兴奋大脑和心脏的功用,所以最初它主要是作为一种药材而被使用的。茶从药用过渡成为一种饮料是在西汉时期,到魏晋南北朝时期,饮茶之风在南方士人中日渐风行,但北方人尚较少饮用。

茶圣陆羽

唐朝时,不仅饮茶风气更为普遍,而且饮茶的方式也出现了重大的变革。关于唐人的饮茶风俗,在时人的一些笔记小说中有比较生动的描述:当时的不少城市里,已出现了专门卖茶的茶馆,人们随时都可以买茶喝。这些茶叶大多来自江淮一带,运茶车船相继,茶叶堆积如山,品种十分丰富。每到茶熟季节,各地商人便纷纷携带金银钱物前往江淮茶叶产地交易。

江西的浮梁(今景德镇附近)就是当时著名的茶叶集散中心之一,所以唐诗中有“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”这样的诗句。茶叶已成为老百姓的日常饮品,以致当时史书上记载:“茶为食物,无异米盐。”民间也有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的说法。

唐代的饮茶方式也大有改进。在唐以前,是将茶叶和水一起倒入锅里,加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等佐料烹煮,水开后,去沫喝汤。这种方式不仅麻烦,而且有损茶叶的清香。唐时,饮茶方式逐渐改变,特别是经过陆羽的探索,总结出了一套新的方法:先煮清水,或在清水中加少量食盐,等水半开,倒人茶叶,沸后,取水饮用。

当时对茶道已颇有讲究,陆羽就曾指出:茶具以瓷器为好,瓷器又以青瓷为上,其中最好的是浙江产的越瓷。煮茶用的水,山泉水最佳,江河水次之,井水最差。

乌龙茶属于什么茶,主要产于哪里?
乌龙茶属于什么茶,主要产于哪里?
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。主要产地在福建、广东、台湾等省。 乌龙茶又称为青茶,综合绿...
一些正确饮茶的常识
一些正确饮茶的常识
喝茶是一门学问,会喝茶才能喝出健康来。了解一些正确饮茶的常识可以帮助人们正确地养身健体。 《黄帝内经》认为,人分为25种体质,而且每个人的身体还会因情绪、饮食、睡眠和...
保温杯泡茶好不好
保温杯泡茶好不好
工作、学习之余,喝上一杯暖茶,能疏解疲乏,放松自己,保持好心情。因此许多上班族经常在办公室自备茶叶自饮,用保温杯冲泡,这样一整天都能喝到温热的茶水,那么,保温杯泡...
普洱茶生茶和熟茶的区别是什么
普洱茶生茶和熟茶的区别是什么
普洱茶由普洱府得名,连连中彩票普洱茶即自然发酵后的普洱茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,直接储放或蒸压而成各种造型紧压茶。特点是需要存放一定时间才能形成普洱茶甘、顺、滑、...
贡眉是什么茶,贡眉和寿眉的区别
贡眉是什么茶,贡眉和寿眉的区别
贡眉主要产在福建省的建阳县,目前在建瓯、浦城等县也有生产。是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占总产量的一半以上。贡眉以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛...
白毫银针的产地及其贮存方法
白毫银针的产地及其贮存方法
白茶是中国的悦彩票,而现代白茶又创始于白毫银针。白茶的记载录早在明代,而现在这种意义的白茶是20世纪80年代后才创制的。白毫银针产量不多,所以不易多得。在欧洲,泡茶时常在...
台湾冻顶乌龙茶的产地与特点
台湾冻顶乌龙茶的产地与特点
台湾冻顶乌龙茶的产地是台湾地区南投县鹿谷乡冻顶山麓一带,是我国台湾地区出产的乌龙珍品,与包种茶合称姐妹茶。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米,年均气温20℃左右。传说山...
喝茶对身体有什么好处
喝茶对身体有什么好处
茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好。下面我们分别介绍一下喝不同种类的茶对身体有什么好处...
红茶有哪些品种,喝红茶的好处知多少
红茶有哪些品种,喝红茶的好处知多少
红茶的知名品种主要有:正山小种,赤干,金骏眉,政和工夫,坦洋工夫,滇红,祁门红茶等等。至于你买红茶时具体的红茶名称,都是制茶企业自己起的名字,不足以参考,一般红茶...
夏季饮茶更有利于防署降温
夏季饮茶更有利于防署降温
在炎热的夏季,人们常喜欢喝冷茶。其实,饮热茶更有清凉降火的效果。热茶能促进汗腺分泌,使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出,散发热量。 据测试,每蒸发1克水,就能带走2092焦...
喝茶的讲究知多少
喝茶的讲究知多少
一、吃完饭立刻喝茶好不好 现在人们的饮食非常丰富,每顿饭可能会摄入很多蛋白质。吃完饭立刻喝茶会导致脂肪肝。因茶叶中含有大量鞣酸,它会与蛋白质合成具有吸敛性的鞣酸蛋白...
辽宁省北镇市的沟帮子熏鸡简介
辽宁省北镇市的沟帮子熏鸡简介
沟帮子熏鸡始创于清光绪二十五年(公元1899年)。当年安徽有个熏鸡的叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业,制作熏鸡。由于熏鸡味道不浓,又不符合东北人...
热点排行>>
图文阅读>>