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吸烟的人吃什么好

文章主题:养生科学  文章来源:电影天堂杂谈  发布时间:2018-05-15 22:22:20

吸烟有害健康,吸烟是导致癌症及多种疾病的原因。但是,吸烟作为一种不良嗜好,仍伴随着许多人的一生。对不能戒除烟瘾的人应科学地调整一下自己的食谱,减少吸烟带来的危害。

据美国哈佛大学的医学家对2000多名芝加哥市居民,经过19年的调查得出的结论说:吸烟者食用的含胡萝卜素丰富的蔬菜,能大大减少患肺癌的危险。大量食用这类蔬菜的烟民中,患肺癌的与其他烟民者之比是1:8。含有胡萝卜素的蔬菜有土豆、西红柿、甜菜、莴苣、胡萝卜、番薯、紫菜、海带、菠菜等。其作用机理是:胡萝卜素经过人体小肠,能转变成维生素a,它在人体细胞膜能起活化再生的作用,起到保护细胞,防止癌变效果。动物肝脏、蛋类含维生素a丰富,也可适当食用。维生素c能保护吸烟者气管的黏膜,所以,含维生素c丰富的蔬菜也应多吃。

吸烟的人吃什么好

蔬菜中的胡萝卜素与其他荤菜同食,能增加吸收量,特别是胡萝卜,如生食则吸收率只有10%,而与肉或油烧熟吃,对胡萝卜素的吸收率可达90%以上。

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