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明清两代皇帝御用保健酒-龟龄酒

文章主题:连连中彩票医学  文章来源:105彩票杂谈  发布时间:2019-03-17 20:39:05

龟龄酒是明清两代皇帝都很迷恋的一种药酒,长饮有益于身心健康,也是一种补酒。这种酒,最初是明朝道士邵元节发明的一种长寿药酒。邵元节将其进献给嘉靖皇帝,祝贺五十大寿。好长生术的嘉靖皇帝喝过以后,感觉甚好,遂定为宫里常饮的御用酒。

龟龄酒

龟龄酒是用人参、鹿茸、海马、枸杞予、麻雀脑等28种珍贵药物精制而成,长年饮用此酒,能够壮阳补肾,养血益气,健身强体,益寿延年。龟寿可达150至300岁,人们期望活到龟的寿命,所以称为龟龄酒,以龟龄命名,取龟鹤长寿之意。

清朝宫廷的龟龄酒与明富有所不同,其配方和制作方法在明宫的基础上有所增益。清宫的龟龄酒是雍正时期重新配方制造的。当时,雍正皇帝下令御药房、乾清宫、懋勤殿、雍和宫,将龟龄酒、龟龄方集中起来,仔细研究,重新配制。

清宫的龟龄酒是用生地黄、熟地黄、当归、杜仲、锁阳、青盐、天门冬、肉苁蓉、川牛膝、枸杞子、补骨脂等33味珍稀中草药精制而成。该酒以补肾壮阳为主,滋脾和胃、养血通络为佐,诸药相台,共奏温肾壮阳、养血益精之功效,为治疗肾阳虚衰、气血不足等症之保健佳醪。

乾隆的父亲雍正对龟龄集(酒)情有独钟。雍正八年,他曾下旨询问宫中有没有龟龄集药与龟龄酒。当得知宫中只有方而无药与酒后,便下旨令宫中重新制造。如清宫档案中记载:“(雍正八年六月)初六日取来龟龄集酒只有十斛,还用得,余者用不得。又奉旨:蒸龟龄集酒的医生等在杏花村井边蒸好。钦此。”

雍正十一年,雍正又特命御药房重新研究懋勤殿、雍和宫、御药房的不同药方,最终确定了宫中新方。乾隆继位后,对龟龄酒更是推崇有加,不但自己坚持饮服,并常常用来赏赐亲信大臣,以示恩宠。

清宫龟龄洒的制作十分讲究与严格。首先宫中御药房的药材无论征收的“本色”、“折色”,还是宫中传取“同仁堂”等药商所进,或是地方、各藩属国的“上贡”,都是经过精心挑选的上品。其酿制工艺也十分复杂、独特,每一种药物均先用特殊丁艺炮制加工,工序繁琐,有洗、浸,拌、淬、晒、炒、焙、烘、煅等;加工时还要定时佐以烧酒、牛乳、蜜水、醋、酥油、姜汁、荞麦面、井水,河水等辅料。再将所有的药物按比例和匀,用特殊制作手段酿造而成。然后择吉日吉时将酒入坛,坛口用西纸、油纸、细布封住,用绿豆面在周围封固,黄土、盐水和成泥封口,三伏天晒,东南西北周转晒之,入土内埋,下入井内浸取用。

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