粳米是什么米,粳米的功效是什么?

文章主题:韩国伦理片电影医学  文章来源:电影天堂杂谈  发布时间:2018-07-04 22:32:56

粳米是什么米?很多人心中都有这样一个疑问:粳米就是平常吃的大米吗?其实粳米是谷稻的总称,有早、中、晚三次收割。许多人只将晚稻称为粳,其实不对。性黏的为糯,不黏的称粳。糯即儒也,粳就是硬。入解热药则以晚粳为好。

1、首先,粳米是一种种植范围比较广的米,从苏南、苏北到东北,都可以看见粳米的“身影”。

2、粳米是大米的一个品种,很糯米、籼米相比,粳米更为普遍一点。

3、粳米是一种需要经过复杂加工程序才有最终成品的米,把粳型非糯型的稻谷,经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序,才能装袋进入千家万户。

关于粳米作用的记载

《蜀本草》记:能温中和胃,长肌肉。《名医别录》载:有益气、祛烦止渴、止泄作用。《日华诸家本草》记述:具有补中焦、壮筋骨、益肠胃的功效。盂诜说:煮汁服能止渴,治心痛及热毒痢。王好古讲;合芡实同煮粥吃,能益精强志,聪耳明目。李时珍认为:能通血脉,调和五脏,润肤色。孙思邋谓:常吃干粳饭,使人不噎。

粳米的功效与作用

补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢。

①《别录》:"主益气,止烦,止泄。"

②《千金·食治》:"平胃气,长肌肉。"

③孟诜:"温中,益气,补下元。"

④《日华子本草》:"壮筋骨,补肠胃。"

⑤《滇南本草》:"治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智。"

⑥《纲目》:"粳米粥:利小便,止烦渴,养肠胃。""炒米汤:益胃除湿。"

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